追蹤
俏首領與小跟班
關於部落格
俏首領與小跟班的生活點滴!
  • 44894

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

Subject: 墨西哥風味鮑魚&台式魚翅粳~~叮噹家的哦~~


鮑魚小常識:

世界産鮑的地方很多,墨西哥、澳大利亞、日本、南非、美國太平洋沿岸,甚至中東阿拉伯地區海灣,都有出產鮑魚,其中墨西哥産的鮑魚質量,爲全球之冠,是因自然環境所擁有得天獨厚的生長條件,墨西哥政府對天然養殖的海域給予非常好的保護,爲了保證鮑魚資源不被破壞,對鮑魚的捕捉規定,如捕捉的證照,鮑魚的大小、捕捉的時間(每年捕捉的時間爲1~7)生産要求…等,在法律上都做了嚴格規定,並受墨西哥聯邦漁業總會(FEDECOOP) 嚴格控管,爲了保證鮑魚生長環境及質量,每年産量有限,墨西哥鮑魚質好、限量,格外突顯了其珍貴與價值,所以墨西哥産的鮑魚又稱爲黃金鮑魚。

墨西哥南部的下加利福尼亞海灣沿岸適合漁業發展,此海域的水質特別清澈,鮮少為外界破壞,再加上洋流交界及海水溫度,是最適合鮑魚生長的天然環境。所以墨西哥被公認為是鮑魚最好的生長地點。


台式魚翅羹 Shark's fin soup
魚翅和白菜勾芡 還加入其他食材 如扁魚 筍絲 香菇…. 一起燉煮

還可以加米粉和麵條 盛碗後加入調味的醋和胡椒粉 香味四溢 口感十足..


"

From: HP Hsu
Subject: ~鮑魚及魚翅粳~怎麼吃呢?

鮑魚:

1.      切成薄片攞在美美的盤子上,淋上沙拉口味更佳,當然也可直接淋鮑魚本身附的醬汁哦

2.      燙一些大陸妹青菜放置盤子中心, 在將鮑魚薄片美美的攞在上頭,最後淋上醬汁

PS. 鮑魚醬汁也可以另外當火鍋湯底哦….

魚翅粳:

1.      直接加熱就可以吃囉~(可以加白飯,冬粉,米粉,….)

2.      魚翅粳加熱後,喜歡吃醋的人,放一點點黑醋口味更佳哦

以上是我的經驗,與大家分享啊……感謝大家這次那麼熱烈訂購哦..

"

相簿設定
標籤設定
相簿狀態